本日のレシピ＠ベジタブルリゾット風

カンタンにリゾット風で爽やかな朝を・・・
これも残り物レシピになってしまうが
余った材料を上手に使うのも料理上手の業である。
「カンタンベジタブルリゾット風朝ご飯」

レシピ編de朝ご飯

食と文化研究所
アニー

That's See   PHOTO by (C)A17＠食と文化研究所

 

前の日の夕飯の野菜が残っちゃった！ってなこと良くありますわな。
しかもご飯もの余っちゃって！なんてのも・・・
ちなみに昨日の残り生野菜はトマトにキュウリ、レタスと
おかずの付け足しサラダの定番のアイテムばかり
そんな時この「カンタンベジタブルリゾット風」を覚えていると
なんだか地中海エリアで迎える朝のような・・・そんな気分にさえなりますよ。
つい朝からワインで舌を潤したい様な・・・
さてさて、そろそろ本題に。
作り方もカンタンですからちょっと頭の片隅にでも入れておいてください。
1.トマトは賽の目切りにキュウリは千切りに、レタスは小さめに手でちぎります。
2.フライパンに野菜達を入れ、その上にマヨネーズを垂らし、和えながら炒めます。
3.余りご飯を加え満遍なく混ぜ合わせながら炒めます。
4.コンソメを少量の水で溶き、フライパンの面に当てないようにかけ、なじませるように混ぜ合わせれば完成です◎
5.お皿に盛りつけ、粉チーズと粗挽きのブラックペッパーをトッピングしてお召し上がりください。

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