本日のレシピ＠シーザーサラダ

野菜不足になりがちではありませんか？
フレッシュ野菜をミックスするだけの簡単レシピ。
「シーザーサラダ」はいかがでしょう？

レシピ編deランチ
食と文化研究所
アニー

That's See PHOTO by (C)A17@食と文化研究所

ココでのポイントは紛れもなく「ドレッシング」と「カリカリベーコン」。 それと「玉葱の苦み抜き」である。

【ドレッシング＠手作りシーザードレッシング】
オリーブオイル：大さじ2、レモン汁：大さじ1、パルメザンチーズ/粉：大さじ2、
マヨネーズ：大さじ1、ガーリック/粉：小さじ1/2、塩：少々、醤油：少々、ブラックペッパー：適量

【材料】
ベーコン：1枚、レタス：2葉、キャベツ：2葉、トマト：1/2個、玉葱：1/2個

1＞ベーコンはさいの目切りにし、フライパンで弱火でかりっとなるまで焼く。
2＞玉葱は薄くスライスし、水につけて半透明になるまで置き、苦み抜きをする。
3＞レタスは3cm角に手でちぎる。トマトはさいの目切りに。キャベツは千切りにする。
4＞準備した野菜とカリカリに焼いたベーコンをボールに入れ、前もって作っておいた「手作りシーザードレッシング」を加え満遍なく混ぜ合わせる。
5＞きれいに混ぜ合わさったら、器に盛りつけ完成◎

あっさり、さっぱりといただけるシーザーサラダで野菜不足を解消しましょう。



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